Pernambuco é conhecido por suas riquezas culturais e gastronômicas, e um de seus tesouros mais saborosos é o Bolo de Rolo. Originário do século XIX, essa iguaria conquistou paladares ao longo dos anos, tornando-se um ícone da culinária pernambucana. Com sua massa fina e recheio irresistível, o Bolo de Rolo encanta não apenas os pernambucanos, mas também ganha reconhecimento em todo o Brasil e no mundo.
O Bolo de Rolo é uma iguaria tradicional, que tem suas origens no século XIX, quando os portugueses trouxeram a receita para o Brasil. A iguaria conquistou os pernambucanos e ganhou popularidade rapidamente. Sua massa fina, que lembra uma verdadeira folha de rolo, é delicadamente recheada com doce de goiaba, proporcionando uma combinação única de sabores e texturas.
Ao longo dos anos, o Bolo de Rolo de Pernambuco conquistou diversos prêmios e reconhecimentos. Sua história e tradição refletem-se nas premiações, que destacam a qualidade e o sabor excepcionais desse doce. Entre os prêmios mais notáveis que o Bolo de Rolo recebeu, destacam-se:
Certificado de Registro da Gastronomia Brasileira: Em 2007, o Bolo de Rolo foi reconhecido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) como Patrimônio Imaterial da Gastronomia Brasileira, garantindo sua proteção e valorização cultural.
Selo de Indicação Geográfica: Em 2012, o Bolo de Rolo de Pernambuco recebeu o selo de Indicação Geográfica, concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). Esse selo atesta que o bolo é produzido de acordo com métodos tradicionais e em sua região de origem, agregando valor ao produto.
Prêmio "Sabores do Brasil": O Bolo de Rolo foi laureado diversas vezes pelo prêmio "Sabores do Brasil", promovido pelo Ministério do Turismo, que busca valorizar a diversidade gastronômica brasileira e seus sabores únicos.